Idag testade jag att göra kikärtsbiffar för första gången. Allt i ett: riktigt enkelt, billigt, gott och nyttigt. Det känns otroligt att utmana tillvaron genom livets vardagligheter, även om det endast gäller att steka kikärtsbiffar. För övrigt blev de väldigt goda.

Finhacka lök och lägg i en bunke. Häll av vattnet från kikärtorna och tillsätt i bunken tillsammans med ett ägg samt salt och peppar. Mixa i matbredare (själv hade jag ingen så jag använde mig utav en stavmixer men det fungerade minst lika bra) till en röra. Stek dem på vardera sida under medelvärme i olja. Observera att ni måste vara försiktiga när vi vänder biffarna så de inte går i sönder, dessutom får ni forma biffarna i stekpannan då smeten är kladdig. Inspirationen för detta recept fann jag i den här bloggen som har många bra tips på billig mat för oss fattiga studenter.